Картофельные «полезности»Картофель используется кулинарами во многих блюдах, это питательный и вкусный продукт. Но есть некоторые секреты, позволяющие приготовить вкусную картошку, а также использовать картофель для улучшения других блюд.

  • Чтобы жареная картошка не слипалась, после нарезки промойте ее холодной водой.
  • Перед тем, как варить картофель, в кипящую воду добавьте кусочек сливочного масла.
  • После нарезки просушите картошку на салфетке, а затем пожарьте в масле – получится красивая корочка.
  • Сделать дрожжевое тесто воздушным можно, добавив в него пару тертых вареных картофелин.
  • Пересоленный бульон можно спасти, проварив в нем сырую целую картофелину в течение трех минут.
  • 10 картофелин; Оладьи из картофеля с начинкой
  • 6 яиц;
  • 5-7 ложек муки;
  • соль;
  • полстакана риса.

Оладьи делаются из картофельного теста с минимумом ингредиентов, а начинка может быть любой – мясной, рыбной, овощной.

Картошку сварить в очистках, затем очистить и перекрутить. Высыпаем в картофельный фарш муку, вбиваем три яйца, подсаливаем, если хотите. Хорошо перемешиваем. Для начинки отвариваем рис и три яйца, рис остужаем, яйца трем на терке.

Смешиваем, можно добавить зеленый лучок. Из теста формируем парные кружочки. На один выкладываем начинку, накрываем другим, слепляем края.

Жарить нужно на слабом огне, пока оладьи не приобретут аппетитный цвет.

 

  • Куриный окорок; Суп «Сырный микс»
  • плавленый сырок «Дружба»;
  • 50 г сыра «Российский»;
  • 50 г колбасного сыра;
  • две средние картофелины;
  • одна средняя луковица;
  • одна маленькая морковка;
  • зелень.

Берем три литра воды и из окорока варим бульон (около часа), подсолив по желанию. Нарезанный лук и натертую морковь пассируем в сковороде с растительным маслом, подливая бульон.

В кастрюлю с готовым бульоном засыпаем нарезанную картошку, варим до готовности. Затем засыпаем тертый сыр – все три вида, лук с морковкой (они должны быть полностью готовы). Мясо окорока тоже кладем в суп.

Через три минуты бросаем зелень и выключаем огонь. Пусть суп настоится минут 15. Зелень можно не сыпать в кастрюлю, а добавить в тарелки.

  • две куриных грудки;Блины из картофеля с курицей
  • полкило картошки;
  • одно яйцо;
  • 100 г голландского сыра;
  • мука, соль, кинза.

 

Из такого количества продуктов получится один блинчик.

Тонко нарежьте курицу, подсолите и обжарьте без масла пару минут. Соедините с перетертым сыром и кинзой – получается начинка. Картошку очищенную натираем на терке, соединяем с мукой (пара столовых ложек), солим, распределяем по сковороде.

Через две-три минутки переверните блинчик, выложите начинку на часть блина.

Еще через три минутки прикройте начинку оставшейся частью блинчика, и еще по одной минуте с каждой стороны обжарьте.

  • 200 мл молока;Соус молочный универсальный
  • 400 мл раст. масла;
  • три чайные ложки горчицы;
  • две столовые ложки сока лимона;
  • соль.

Соус должен готовиться в блендере – миксером может не получиться. В блендер наливаем молоко и масло, смешиваем. Должна получиться густая масса.

Кладем оставшиеся ингредиенты и снова взбиваем. Молоко лучше брать пожирнее, перед приготовлением довести до комнатной температуры. Масло подходит подсолнечное, оливковое, льняное или их смесь.

Сок лимона можно сменить на уксус. Если соус кажется вам слишком соленым или кислым, можно добавлять в блендер сахар или сократить количество соли, уксуса.

  • Полкило свинины;Слоеный салат со свининой и огурцами
  • четыре яйца;
  • четыре консервированных огурца;
  • два зубчика чеснока;
  • 100 г грецкого ореха;
  • майонез.

Свинину нужно сварить, нарезать помельче. Яйца сварить, так же измельчить. Огурцы нарезать и смешать с нарезанным чесноком.

Орехи чистим, жарим недолго на сухой сковороде, рубим ножом. Первый слой салата – свинина, второй – огурцы, третий – яйца. Между слоями мажем майонезом. Затем нужно повторить первые три слоя, также промазывая майонезом.

Салат смотрится красиво в прозрачной порционной посуде, можно использовать небольшие стеклянные салатницы или широкие стаканы.

Сверху присыпать салат орехами.

  • две картошины; Картошка с кабачками в мультиварке
  • один кабачок;
  • четыре яйца;
  • один сладкий перец;
  • одна луковица;
  • 50 г голландского сыра;
  • 100 мл сливок или сметаны пожирнее;
  • 100 г помидорок черри;
  • соль, перец, петрушка, раст. масло.

Картошку отвариваем, не очищая, затем очищаем, нарезаем  кружками. Запускаем мультиварку в режим выпечки на 40 минут, наливаем немного масла.

Нарезаем лук, кладем в мультиварку, через две минутки добавляем кабачок (предварительно нарезаем кружочками) и перец (предварительно нарезаем полосками). Через пять минуток кладем сверху картошку.

Взбиваем яйца, добавив сметану, петрушку и натертый сыр, солим и перчим. Этим заливаем содержимое мультиварки, сверху на будущий омлет раскладываем помидорки.

Доготавливаем оставшееся время (около получаса).

Простые и вкусные рецепты домашних блюд

Пожалуй, каждая хорошая хозяйка мечтает постоянно радовать членов своей семьи и гостей вкусной, сытной и полезной едой. На нашем сайте вы всегда сможете найти интересные домашние рецепты, которые будут вдохновлять вас на новые кулинарные эксперименты.

Мы прекрасно понимаем, что кулинария – это настоящее искусство. Однако чтобы постичь его, одного природного таланта мало, здесь нужны еще специальные знания и, конечно, опыт. Используя наши простые и вкусные рецепты, вы сможете быстро освоить азы кулинарии или усовершенствовать свои навыки. Подробные пошаговые рекомендации помогут вам сохранить четкую последовательность действий. К каждому рецепту прилагается фотоизображение готового блюда.

Рецепты на любой вкус

Чтобы вам было удобно ориентироваться на сайте, мы разделили все представленные рецепты блюд на рубрики: десерты, выпечка, супы, основные блюда, бутерброды и т.д. Вы хотите приготовить аппетитный соус к основному блюду или полакомиться салатом? Просто зайдите в соответствующие разделы нашего сайта и подберите рецепт на свой вкус.

Мы рады предложить вам вкусные рецепты с фото как на каждый день, так и для праздничного стола. Воспользовавшись нашими советами, вы сможете приготовить на своей кухне настоящие кулинарные шедевры – изысканные, ароматные и потрясающе аппетитные. Удивите своих домашних гурманов или долгожданных гостей роскошной трапезой, достойной лучших ресторанов мира.

Мы найдем, чем заинтересовать и тех хозяек, которые при приготовлении часто используют мультиварку. На нашем сайте представлены рецепты вкусных блюд, которые вы сможете создать при помощи своей компактной кухонной «помощницы».

Попробовав новый рецепт, не забудьте поделиться своими впечатлениями с другими посетителями сайта lorcook.ru. Пробуйте, творите, балуйте себя аппетитными блюдами вместе с нами!